🤔 راه‌های مصرف خوراکی پوست تخم مرغ چگونه است؟ 1️⃣ شما میتوانید پوسته های تخم مرغ را با دستگاه آسیاب برقی، کاملا پودر کنید و بر روی بعضی از غذاهای خود بپاشید. 2️⃣ یا داخل کپسولهای ۵۰۰ میلیگرمی ژلاتینی بریزید و بسته به توصیه درمانگر خود از ۱ تا ۲ کپسول در روز استفاده کنید. 3️⃣ البته در منابع طب ایرانی، برای مصرف خوراکی منابع آهکی مانند مروارید، توصیه به حل کردن آن در آب لیمو، آب نارنج و... شده است. ❗جالب است بدانید بالاترین خلوص کلسیم، ابتدا در مروارید، و سپس در پوسته آهکی تخم مرغ است. ‼️ توجه مهم: حتما قبل از مصرف خوراکی پوسته ها، آنها را بشویید. سپس در آب بجوشانید، یا در فر حرارت دهید، تا احتمال آلودگی پوست تخم مرغ با باکتری سالمونلا را به صفر برسانید. 🤔 چگونه پوست تخم مرغ را در آبلیمو یا آب نارنج حل کنیم؟🍋🍊 حلالیت کربنات کلسیم پوست تخم مرغ در محیط اسیدی خوب است. بنابراین من خودم از این روش برای تامین کلسیم طبیعی استفاده می کنم. مراحل انجام را در اسلایدهای همین پست برایتان توضیح داده ام. ❓چه کسانی از پوست تخم مرغ استفاده کنند؟ ❓ آیا خانم‌های باردار می توانند؟ تمام خانمهایی که قصد بارداری دارند، یا باردار و شیرده هستند، می‌توانند از پوست تخم مرغ، به تنهایی یا در کنار منابع دیگر غذایی کلسیم استفاده کنند. چرا که بسیاری از این خانم‌ها به علت مشکلات گوارشی و یبوست به راحتی نمی‌توانند از مکمل‌های کلسیم استفاده کنند. همچنین یکی از منابع طبیعی کلسیم برای خانم های یائسه و همه سالمندان، جهت پیشگیری، و حتی درمان پوکی استخوان است. 👈🏻 سخن آخر: 1. ویتامین دی برای افزایش جذب کلسیم در بدن بسیار مهم است. اگر به طور منظم در معرض نور خورشید قرار نمی گیرید، حتما مکمل آن را مصرف کنید، چرا که منابع غذایی ویتامین دی بسیار محدود هستند. 2. بهترین راه دریافت کلسیم از طریق غذاست. سعی کنید انواع غذاهای غنی از کلسیم (از جمله منابع غیر لبنی) را در رژیم غذایی خود بگنجانید. 📌 می دانید به جز لبنیات، از چه «منابع غذایی» دیگری می توانید برای تامین کلسیم استفاده کنید؟ حتما برایم در کامنت ها بنویسید. 😊 دکتر فاطمه مرادی پزشک و متخصص طب ایرانی (MD_PhD) 🆔️ drfamoradi.ir 🌐 @drfamoradi ☎️ برای گرفتن وقت ویزیت آنلاین در واتساپ به شماره 09353590649 پیام دهید. پ. ن.: با تشکر از خانم دکتر دانش، آقای دکتر علیان نژادی و خانم دکتر شیرویه که از مطالب آنها نیز استفاده کردم. @drshirooye @dr.daneshfard #کلسیم #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #طب_سنتی #طبسنتی #طب_ایرانی

چون نامه جرم ما به هم پیچیدند بردند به دیوان عمل سنجیدند بیش ازهمگان گناه مابود ولی ما را به محبت علی(ع)بخشیدند ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️ با عرض تسلیت در لیالی قدر ، ما را ازدعای خیر خویش فراموش نکنید. التماس دعا 🤲🏻 #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #طب_ایرانی #طب_سنتی #طبسنتی #شب_قدر #رمضان #امام_علی #یا_حیدر #امام_علی_علیه_السلام #شهادت_امام_علی #تسلیت

. _______________________________ 🟡 آموزش آشپزی سالم از نگاه طب ایرانی مواد لازم : روغن زیتون به مقدار لازم گوشت گوسفندی 200 گرم سبزی شسته و خرد شده 700 گرم برنج خوش بو 1 پیمانه نمک و زردچوبه به مقدار لازم 🔸️ می توانید از جو همراه برنج در این آش استفاده کنید. ( در صورتی که با مصرف جو مشکلی ندارید و هضمش براتون سخت نیست) 🔹️توجه کنید که این نوع آش چند کاربرد دارد که مقدار و نوع مواد به نسبت کاربرد تغییر می کند : 1- برای لینت مزاج که در این موردسبزی آن اسفناج بوده و گوشت به مقدار کافی دارد 2- آمادگی برای زایمان و تسهیل آن سبزی شنبلیله و اسفناج باشه و گوشت گوسفندی چرب استفاده بشود 3- شروع پاکسازی دستگاه گوارش سبزی تره ، جعفری ، شنبلیله و گشنیز باشد و گوشت در مقدار کم استفاده شود و یا فقط آب گوشت را در آن بریزند( برای بعضی افراد به خصوص خلط دم توصیه می شود این آش را بدون گوشت تهیه کنند) 🔺️ در آخر توجه داشته باشید که برنج مصرفی باید از نوع خوش بو (ایرانی) باشد و میتوان از برنج نیم دانه ایرانی و یا برنج قهوه ای هم استفاده کرد. نوش جان! #آشپزی_سالم #طب_سنتی #طب_ایرانی #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #آش_ملین #آش_پاکسازی #آشپزی_سالم_مرادی #آش_ملین_مرادی #بارداری_سالم_مراری

. _____________________________ 🔸️قسمت پنجم آموزش آشپزی سالم از نگاه طب ایرانی مربوط میشه به یه دسر خوشمزه! و البته سالم. این غذا تقریبا همون " کدو آش " گیلانی هاست و به عنوان غذای اصلی میل میکنن! ولی چون کاملا شیرینه میشه تو دسته دسر هم گذاشتش ، مثل شله زرد یا شیربرنج ، البته این غذا کدوی بیشتری داره و سبک تره. خلاصه این که خیلی خوشمزه و خاصه حتما امتحان کنید! 🍚 مواد لازم : کدو حلوایی ۴۰۰ گرم برنج (ترجیحا نیم دانه) یک سوم پیمانه گردو یک سوم پیمانه شیره یا شکر به مقدار لازم گلاب ۲ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری زعفران آب شده کمی در صورت دلخواه 🔪 طرز تهیه : 1️⃣ ابتدا کدو رو خرد کرده و کاملا میپزیم‌ ، از طرف دیگه برنج رو با سه چهار برابر آب داخل قابلمه ریخته و می گذاریم حسابی وا برود یا به اصطلاح بشکفد. 2️⃣ کدو ، برنج و آب باقی مانده و گردوی خرد شده را داخل مخلوط کن می ریزیم. زنجبیل و گلاب را اضافه کرده و کاملا میکس میکنیم. 3️⃣ مواد رو دوباره توی قابلمه برنج بر میگردونیم ، زعفران و شیره انگور ( یا شکر بسته به مزاج شما) را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا مواد یکی شده و یک دست شوند. 🥣 دسر رو توی ظرف سرو می ریزیم و با دارچین تزیین می کنیم. نوش جان! 😋 ❌ توجه کنید توی خوردن این غذا زیاده روی نشه چون زیادش برای بعضی مزاج ها یا معده ها خوب نیست. #آشپزی_سالم_مرادی #طب_ایرانی #طب_سنتی #دکتر_فاطمه_مرادی #آموزش_آشپزی_سالم_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #دسر_کدو_حلوایی #دسر_سالم #کدو_حلوایی #کدو_آش

. _______________________ ‍ ⚘سلام بر همه همراهان عزیز با رسیدن ایام ماه مبارک رمضان، این مطلب را برایتان آماده کردم. در این ماه از همه شما عزیزان التماس دعای ویژه دارم. ⚘ 🔸️ مهم ترین توصیه های سبک زندگی در ماه رمضان، همان رعایت اصول خوردن و آشامیدن از نظر طب ایرانی است. و پرتکرارترین عادات اشتباه در این ماه، «پرخوری» و یا از آن بدتر «درهم‌خوری» و حتی «روی هم‌خوری» است. این عادات های غلط سه گانه، از عوامل مهم در ایجاد یا تشدید بسیاری از بیماری های امروزی هستند. 🔸️افرادی که مشکلات معده یا روده، مثل نفخ، ریفلاکس، یبوست، سوءهاضمه و... دارند، بیشتر از سایرین متوجه اثرات مضر این سه اقدام می شوند. در شرایط روزه داری، مخصوصا که طولانی هم باشد، گوارش شما کمی حساس تر هم می شود و باید بیشتر مراعات آن را بکنید. 🔸️معنای «پرخوری» که واضح است. یعنی، شما بیشتر از گنجایش معده خود، غذا و نوشیدنی بخورید. چرا که مدتی بعد از شروع هضم غذا، حجم مواد در حال گوارش، در معده، افزایش می یابد. بنابراین توصیه ای که همه شما شنیده اید ولی ممکن است به آن عمل نکنید، همین جمله معروف است که: «زمانی که هنوز مقداری اشتها به خوردن دارید، دست از غذا خوردن بکشید»! 🔸️«درهم‌خوری» یعنی چند جور غذا، نوشیدنی یا مخلفات را همراه همدیگر، وارد معده خود کنید. متاسفانه این عادت، یکی از عمل‌های بسیار مضر برای سلامتی کبد شماست. از بین مخلفات کنار غذا، ماست و سالاد شیرازی از همه مضرتر هستند. و از بین نوشیدنی ها، دوغ مخصوصا اگر سرد باشد، اختلال هاضمه بیشتری می دهد. 🔸️«روی هم‌خوری» یعنی وقتی هنوز ماده غذایی قبلی در معده شما هضم کامل پیدا نکرده است، خوراکی دیگری را بخورید. در ماه مبارک رمضان بهتر است تعداد وعده های خوردن را کمتر کنید. واقعیت این است که ماه رمضان، ماهِ کم‌ خوردن است، نه جبرانِ کم‌خوردنِ روزانه، در زمان کوتاهی از شب!! ✅ پس: برای وعده سحری هم، کمی زودتر از خواب برخیزید، تا غذا و نوشیدنی ها را با کمی فاصله از همدیگر، وارد معده خود کنید. #تدابیر_روزه_مرادی #تدابیر_روزه_داری #تدابیر_ماه_رمضان #ماه_رمضان #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #طب_ایرانی #طب_سنتی #سحری_مناسب #افطار_سالم

@drfamoradi #بشقاب_غذای_سالم . مدتی هست که بعضی از انجمن های تغذیه دنیا دیگر به «هرم غذایی» توجه ندارند و راهنماهای کارآمدتری برای انتخاب یک غذای سالم و متعادل ارائه داده اند. «بشقاب #غذای_سالم» توسط متخصصان تغذیه در دانشکده سلامت دانشگاه هاروارد و انتشارات سلامت هاروارد بدین منظور طراحی شده است. این راهنمای ساده شامل 6 دسته توصیه است: . ֎ توصیه می شود نیمی از بشقاب سلامتی میوه و سبزیجات باشد. میوه ها و سبزی های متنوع و رنگارنگ انتخاب شود. به یاد داشته باشید که سیب زمینی جزو این گروه محسوب نمی شود. سیب زمینی سرشار از نشاسته زود هضم است که اثری مشابه شکر و غلات تصفیه شده بر روی قند خون دارد به همین دلیل محدود کردن مصرف آن توصیه می¬شود. . ֎ یک چهارم بشقاب سلامتی با غلات کامل پر شود. منظور از غلات کامل این است که از دانه کامل استفاده و سبوس یا جوانه ی آن جدا نشده باشد مانند گندم یا جو کامل، برنج قهوه ای یا ماکارونی با آرد گندم کامل. مصرف غلات سبوس دار برای سلامتی بهتر است و اثر کمتری بر قند خون و انسولین دارد، چرا که غلات تصفیه شده (مانند نان سفید و برنج سفید) در بدن دقیقا مانند شکر عمل می کنند. . ֎ یک چهارم دیگر بشقاب را با منابع پروتئینی پر شود. ماهی، مرغ، حبوبات و آجیل از منابع سالم پروتئین هستند. مصرف گوشت قرمز (1) را کاهش دهید و از مصرف سوسیس، کالباس و سایرگوشت های فرآوری شده بپرهیزید. زیرا مصرف منظم، حتی با مقادیر کم این مواد، خطر بیماری¬های قلبی، دیابت، سرطان کولون و چاقی را افزایش می¬دهد. . ֎ بشقاب غذای سالم توصیه می کند که از روغن های سالم و گیاهی مثل روغن زیتون، ذرت، آفتابگردان و غیره به میزان متعادل استفاده شود، ولی توصیه نمی کند که مصرف روغن های سالم کم شود. این چربی های سالم باعث کاهش کلسترول مضر شده و برای سلامت قلب مفید هستند. مصرف روغن جامد و هیدروژنه، که حاوی چربی ترانس هستند، به هیچ وجه توصیه نمی شود. به یاد داشته باشید که غذاهای کم چربی لزوما سالم نیستند. . ֎ در طی روز از مایعات مختلفی مانند آب، چای یا قهوه (با شکر اندک) استفاده و مصرف شیر و لبنیات (2) به یک یا دو وعده در روز محدود شود. افزایش استفاده از لبنیات با افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات و تخمدان مرتبط است. مصرف آب¬میوه ها- حتی آب¬میوه های 100% طبیعی به دلیل قند و کالری زیاد آن ها- در حد یک لیوان کوچک در روز توصیه می شود. از مصرف نوشابه های قندی بپرهیزید چرا که این نوشابه ها انرژی بسیار زیاد و ارزش غذایی بسیار کمی دارند. . . #تغذیه_سالم_مرادی . . ادامه در کامنت اول👇👇