#حساسیت_غذايی ممکن است در دو زمان رخ دهد: - برخی غذاها بلافاصله پس از خوردن، سبب بروز #حساسيت غذايی می شوند. - برخی غذاها تا چند ساعت بعد از خوردن، سبب بروز حساسيت غذايی می شوند. در صورت بروز علائمی مانند #سرفه، #عطسه، زدن #کهير، #تهوع، #ورم_پوست و #اگزما که از علائم شايع حساسيت غذايی می باشند ماده ی غذايی جديد را از #رژيم_غذايی کودک حذف کنيد و به #پزشک مراجعه کنيد. اگر کودکتان با مشکل تنفسی مواجه شد و يا علائم ديگری مانند ورم و قرمزی صورت و لب دارد با اورژانس تماس بگيريد. اگر بعد از مصرف غذا دچار #تهوع و #اسهال شد حتماً پوشک کودک را پس از دادن هر نوع ماده غذايی جديد، بررسی کنيد. اسهال از ديگر علائم بروز حساسيت غذايی در کودک می باشد. به محض بروز يکی از علائم بالا ، خصوصا #علائم_تنفسی و #ورم و #قرمزی صورت و لب به پزشک مراجعه کنيد. به کمترين علائم هم توجه کنيد و آن را جدی بگيريد زيرا در برخی موارد، اين علائم در مدت زمان کوتاهی، ممکن است منجر به #مرگ کودک شوند. بهترين راه درمان #آلرژی، حذف ماده غذايي که #شيرخوار به آن آلرژي دارد، است. البته ممکن است ماده #آلرژي_زا داراي برخي #مواد_مغذي مورد نياز کودک باشد که در اين شرايط بايد مواد ديگر را جايگزين آن کنيم به طور مثال با حذف #شير از برنامه غذايی خود، لازم است مصرف #کلم، #کنجد، #بادام، انواع #حبوبات و... را جايگزين کنيد يا در صورت نياز از #مکمل کلسيم استفاده کنيد تا به کمبود #کلسيم ناشی از عدم مصرف شير دچار نشويد؛ رعايت اين نکته به ويژه برای #مادران_باردار و شيرده ضروری است. شما می توانيد با #تست هايی نوع آلرژی کودک را مشخص کنيد تا از اين طريق بتوانيد برنامه غذايی مناسبی برای وی تنظيم کنيد.

#حساسیت به شیر و تخم مرغ در 50 درصد از #كودكان طی سه تا پنج سالگی از بین می‌رود، اما حساسیت به برخی مواد غذایی چون ماهی و بادام زمینی می‌تواند تا پایان عمر باقی بماند. شیر گاو، شایع‌ترین علت حساسیت در #نوزادان است. گرچه طبق تئوری‌ها، تمام موادغذایی ممکن است #آلرژی_زا باشند، اما بعضی از آن ها شدت بیشتری در ایجاد حساسیت دارند. تخم مرغ، ماهی‌های دریایی، فندق، بادام، گردو، زردآلو، گیلاس، به، هلو، گلابی، آلو، زیتون، شیرگاو، چغندر، رازیانه، هویج، زیره، جعفری، فلفل سبز و جانوران سخت پوست دریایی مانند میگو، عامل بروز ۹۰ درصد حساسیت‌ها هستند. از دیگر موادغذایی که ۱۰ درصد آلرژی‌ها را موجب می‌شوند، می‌توان به میوه‌های غیر بومی( #آناناس، #کیوی، #خرمالو، #انبه، #نارگیل)، سبزیجاتی مانند #لوبیا، #باقلا، #نخود، #نخود_فرنگی و #سویا، آرد گندم، صدف، گوشت گاو، سیب زمینی، گوشت مرغ و خردل اشاره کرد. #سیر، #گوشت_بره، #مارچوبه، #قهوه، شاه بلوط، #شکلات، کلم قرمز، انگور، تربچه، پیاز، پرتقال، ادویه ها، پسته، توت فرنگی، مخمرنان، قلوه، گوجه فرنگی و کنجد از دیگر خوراکی‌هایی هستند که به ندرت ممکن است باعث حساسیت شوند. بنابراین لازم است مصرف این مواد غذایی در برنامه غذایی کودکان زیر یک سال با توجه و دقت بیشتری باشد، که در ادامه نکاتی دراین باره مطرح خواهد شد.

. باید بین غذاهای خشك و مرطوب تعادل برقرار شود. اگر به كودك تكه ای #گوشت خشك داده می شود، می توان همراه آن از #سیب_زمینی آب پز استفاده كرد. غذاهای پررنگ مثل #گوجه_فرنگی ، #فلفل_سبز و #هویج در وعده های غذایی كودك داده شود.  خوردن #سالاد های مخلوط سخت تر از خوردن قطعات #سبزی های خام به صورت مجزا است.  غذاهای با قطعات كوچك كه كودكان می توانند با وسایل غذاخوری آن ها را بردارند؛ بیشتر مورد توجه كودكان است.  بهتر است برای كودكان غذاهایی تهیه كرد كه نرم بوده و جویدنش آسان باشد. ترد بوده و در دهان صداهای جالبی داشته باشد. اصلی ترین علت عدم پذیرش گوشت طعم آن نیست ؛ بلكه بافت سفت آن است. گوشت به شكل #كتلت یا #كباب بهتر قبول می شود.

برای بسیاری از خانواده ها، زمان #صرف_غذا به معنی یک درگیری مفصل خسته کننده ست! نوع #غذا، اندازه آن، چه کسی می خورد یا نمی خورد یا چه اندازه و از چه چیز و... برای جلوگیری از این درگیری ها، موقع صرف غذا راجع به غذا صحبت نکنید و هیچ نظری روی آن داده نشود. این زمان را با صحبت حول یک موضوع خوشایند، تبدیل به اوقاتی آسوده و راحتی بخش کنید. اگر کودک شما خصوصا در سال های ابتدایی عمرش عادت دارد به غذا ناخنک بزند، با آن بازی کند اجازه بدهید و بدانید که در صورت برخورد مناسب شما با فرزندتان به مرور عادت بازی با غذا خود به خود برطرف می شود. شما باید برای کودکتان انتخاب های سالم و مورد قبول تهیه ببینید، اما اصلا او را مجبور به خوردن نکنید. هر چقدر هم این کار برایتان سخت است اما، مهم است که به کودکتان قدری #کنترل و #اختیار بدهید. و شاید شگفت زده شوید وقتی ببینید بچه ها درباره غذا از #خود‌_تنظیمی خوبی برخوردارند.

. زمانی که درباره رژیم غذایی کودکان صحبت می شود اکثر والدین به میزان #چربی و #کالری مواد غذایی فکر می کنند و توجه کمتری به #ویتامین ها و #مواد_معدنی دارند. یکی از مهم ترین مواد معدنی موجود در مواد غذایی کودکان #کلسیم می باشد. این ماده معدنی نقش زیادی در ساختار اسکلتی و #استخوان کودک دارد. طبق استاندارد جهانی سال ۲۰۱۱ میزان کلسیم مورد نیاز در سنین مختلف شامل: کودکان 3-1 ساله (500 میلی گرم در روز) یا معادل 2 لیوان شیر کودکان 8-4 ساله (800 میلی گرم در روز) یا معادل 3 لیوان شیر بین سنین 18-9 ساله (1300میلی گرم در روز) یا معادل 4 لیوان شیر. منابع خوب کلسیم برای کودکان، شیر و #لبنیات می باشد. #شیر_گاو غنی شده، #لوبیا سفید پخته شده، #انجیر خشک، #اسفناج، #سیب_زمینی شیرین، #کلم_بروکلی، #ماهی #سالمون، #ساردین و #سبزیجات تیره برگدار، منابع خوب کلسیم هستند.

در این صفحه مطالبی در خصوص سلامت نوزادان و کودکان نوشته خواهد شد.